わけありがお得な理由

同じ越前ガニなのに、一体なにが違うのでしょう?
高級なカニの王様「越前ガニ」を安くお得にお客様に提供できるワケとは?

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※赤字は休業日です

Q.わけあり越前ガニの”ワケ ”とは?

A.足が欠けてしまった蟹なわけです。

足が10 本揃っていない蟹のことを” わけあり” 越前ガニと呼んでいます。
漁場で引き上げるときに足が取れてしまったり、成長過程で足が生えてこなかった蟹がわけありになります。 実際そういう蟹は沢山おり、越前町近郊では、お値打ちなので非常に人気のある商品になっています。

正真正銘越前ガニなのです。


当店の越前ガニは、すべて黄色いタグ付きです。
本物の越前ガニしか取り扱いません。
越前ガニ取扱店の認証を頂いており、水揚げされた蟹の中でも一番美味しい蟹を選ぶことのできる確かな目をもっている自信があります。

”わけあり ”なので安い!

わけあり越前ガニは、足が1本無い蟹、2本無い蟹と分けて競りにかけられます。
そうすると1本無い蟹→2本無い蟹と順番に安くなるので、
同じ大きさの蟹でも値段が全然違ってくるのです。
足が10本揃った越前ガニはやはり高価なので、訳あり越前がには、
料理屋や民宿でよく使われます。訳ありでも、味や品質が変わらない確かな証明です。


本物の味…なのにお得なこの値段!